乳香精油有哪些特点
来源：linmdo.cn 发布时间：2019年10月21日
乳香精油有哪些特点呢？今天我们就来了解一下
一、产品香气自然柔和，香气组分比较复杂，既包含了牛奶原有的香气成分，又增添了各种微生物发酵产生的香气物质，通过色质联用分析，共检测出有机酸、醇类、各种酯类，内酯类硫化物等近百种香味成分，这些组分比例适宜，与天然牛奶十分接近是人工调配技术难以达到的。
二、产品的安全性高，该香精各项理化卫生指标符合国家有关技术标准，通过卫生防疫机构的实验证明其安全可靠，无明显的毒副作用。用发酵底物取代丙二醇做溶剂，既丰富了产品香气，又具有极高的安全性，减少了丙二醇带来的低毒性。
三、产品的赋香效果好，目前市场销售的以丙二醇为溶剂的香精，所含有的脂肪酸一般不是从乳脂肪中提取的，其比例也很难达到天然牛奶的程度，而且刺激性大不柔和。而发酵乳香香精恰恰能弥补这个缺陷，发酵乳香基料中的香成分，按自然配比，互相协同。通过添加这类香精香料使得牛奶的香味更加饱满、自然。
总而言之，牛奶的加香要做到恰到好处，精益求精，应该选择以天然香料为底物的乳化香精，以自然的方法获得奶香物质，再添加到牛奶中，才是纯牛奶加香的正确做法，才是崇尚自然，回归自然之所在。
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