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乳香精油有哪些特点

来源:linmdo.cn 发布时间:2019年10月21日

乳香精油有哪些特点呢?今天我们就来了解一下

一、产品香气自然柔和,香气组分比较复杂,既包含了牛奶原有的香气成分,又增添了各种微生物发酵产生的香气物质,通过色质联用分析,共检测出有机酸、醇类、各种酯类,内酯类硫化物等近百种香味成分,这些组分比例适宜,与天然牛奶十分接近是人工调配技术难以达到的。

乳香油

二、产品的安全性高,该香精各项理化卫生指标符合国家有关技术标准,通过卫生防疫机构的实验证明其安全可靠,无明显的毒副作用。用发酵底物取代丙二醇做溶剂,既丰富了产品香气,又具有极高的安全性,减少了丙二醇带来的低毒性。

三、产品的赋香效果好,目前市场销售的以丙二醇为溶剂的香精,所含有的脂肪酸一般不是从乳脂肪中提取的,其比例也很难达到天然牛奶的程度,而且刺激性大不柔和。而发酵乳香香精恰恰能弥补这个缺陷,发酵乳香基料中的香成分,按自然配比,互相协同。通过添加这类香精香料使得牛奶的香味更加饱满、自然。

总而言之,牛奶的加香要做到恰到好处,精益求精,应该选择以天然香料为底物的乳化香精,以自然的方法获得奶香物质,再添加到牛奶中,才是纯牛奶加香的正确做法,才是崇尚自然,回归自然之所在。

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