紫苏籽油的提取工艺
来源：linmdo.cn 发布时间：2019年07月15日
紫苏籽油中的α-亚麻酸含量高达60%以上，对比其他油品中的α-亚麻酸含量：芝麻油只有0.3%；橄榄油只有0.6%；亚麻籽油40%左右。按照成人每天应摄取α-亚麻酸2.0-2.9克的标准，我们每天只需要食用4克紫苏籽油就可以了。
紫苏籽油的榨油方法主要由两种：
1、压榨法：自古以来就有的榨油方式，即通过挤压的方式将紫苏籽中含有的油分压榨出来，这种方法出油量相对来说较少，而且比较费时间，同时由于既不对紫苏籽进行粉碎、也不在压榨过程中加入任何化学药剂，因此油品质量纯正，价格也相对较高。赛露紫苏籽油当然采用的就是压榨法。
2、抽出法：通过使用有机溶剂，将紫苏籽中的油分溶解分离出来。这种方法出油的效率高，而且能将紫苏籽中的油分全部分离，利用率高。但，使用有机溶剂分离的过程中必须进行蒸馏，较高的温度会对紫苏籽中的营养成分产生破坏。
下面详细介绍一下紫苏籽油的压榨流程：首先要选种，要想榨出好油，必须选好料。然后就是筛选紫苏籽，即便是品质纯正的原料，也需要细细筛选，毕竟我们要出品的是α—亚麻酸含量超高的极品紫苏籽油，筛选结束后要进行烘干，再次筛选，紫苏籽只有充分去除水分才能释放更多的紫苏香气，简言之，没有热度就没有醇香。烘干后香喷喷的紫苏籽放入榨油机，进行压榨。压榨出来的紫苏籽油还要进行脱蜡，提纯等工序。
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